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Qual a batata mais saudável: doce ou normal?

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Foto: Pixabay

A princípio, parece mais fácil dar a vantagem à batata-doce, já que esta tem um índice glicémico mais baixo, o que significa que os hidratos de carbono que a compõe demoram mais a entrar na corrente sanguínea na forma de glicose.

A batata doce seria mais indicada para quem tem diabetes ou quer emagrecer. Acontece que, no levantamento de nutrientes, quem leva vantagem é a batata comum. Para começar, é rica em minerais essenciais, como ferro, magnésio e potássio. Vence também na quantidade de proteína e fósforo. Além disso, a batata comum garante 25% da vitamina C que necessitamos por dia.

Uma batata não é melhor que a outra.

Contudo, mais importante do que o tipo de batata é a forma como é cozinhada. No caso das comuns, lembre-se de manter a casca durante a cozedura. “A maioria dos nutrientes não está na casca, e sim em toda a batata. No entanto, a casca é fundamental para retê-los no processo de cozedura”, informa a Washington State Potato Comission, uma organização que reúne produtores de batata dos EUA.

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Atualidade

Morreu o ator Tozé Martinho

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O ator e argumentista Tozé Martinho morreu hoje, aos 72 anos, no Hospital de Cascais.
Segundo disse à Lusa fonte da família, Tozé Martinho morreu devido a uma paragem cardiorrespiratória.

Recorde-se que António José Bastos de Oliveira Martinho, que já estava afastado da televisão há algum tempo, sofreu uma queda aparatosa em novembro de 2019, sendo necessária um intervenção cirúrgica.

António José Bastos de Oliveira Martinho, que nasceu em Lisboa em dezembro de 1947, estreou-se como ator no início da década de 1980 na primeira telenovela portuguesa, ‘Vila Faia’.

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